Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	794 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	19 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.830 µg (≈ 52 % NW) 52 %	4.121 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.800 µg (≈ 75 % NW) 75 %	6.737 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	663 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	342 µg (≈ 24 % NW) 24 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.600 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	842 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	865 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	455 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	16,3 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	89 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	312 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.224 µg (≈ 14 % NW) 14 %	644 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	579 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.900 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.000 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	2.200 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.158 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	316 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	1.000 mg (≈ 323 % NW) 323 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	1.000 mg (≈ 53 % NW) 53 %	526 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	1.600 mg (≈ 142 % NW) 142 %	842 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	300 mg (≈ 100 % NW) 100 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	684 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.600 mg	842 mg
Histidin	800 mg (≈ 107 % NW) 107 %	421 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.800 mg	5.684 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.500 mg	789 mg
Asparaginsäure	2.300 mg	1.211 mg
Glutaminsäure	3.800 mg	2.000 mg
Glycin	1.300 mg	684 mg
Prolin	1.000 mg	526 mg
Serin	1.100 mg	579 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.000 mg	5.789 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.500 mg	789 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,00 :1	7,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	150,00 :1	78,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	53 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.800 mg	947 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.300 mg	1.211 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	400 mg	211 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.900 mg	1.526 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.500 mg	1.842 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.500 mg	789 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	842 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	108 mg	57 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	3,7 P	1,9 P
P4	3,5 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,4 g	5,5 g
Rohprotein	21,8 g	11,5 g

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